新米に古代米ひとさじいかがでしょう!
きらり担当 須田です!
秋晴れのさわやかな日が続いていますね!
昨日は
店頭販売に けやきベーカリーさんが来てくださいました!
マロンクリームや、なると金時ポテトパイなど秋らしい
パンも登場して たくさんの方が購入してくださいました!
さてさて、本日ご紹介するのは
ジョイナスえかくさんの 「古代米」
古代米???
調べてみると・・・
玄米の色が赤褐色で、果皮・種皮の部分にタンニン系の赤色系色素を含んだ米です。
五分づきにするとピンク色になり、普通に精米すると白米になります。
野生型稲の多くは、赤米だそうです。
赤米は、赤い色を残した状態で精米すれば、白米と比べてたんぱく質や各種のビタミン・ミネラルが多い米となります。
白米と混ぜて炊けばきれいなピンク色に染まり、独特の食感もあります。
昔から、神事やお祭りの席でも用いられてきたようです。実は、「お赤飯」のルーツとも。
ふむふむ。何だかからだに良さそうです
夕食にいただいてみました!
といだお米と一緒に炊くだけですが、ぷちぷちした食感で おいしい!!
きらりで、150g入り (お米1合に対して大さじ1杯 約15合分入ってます) 200円で販売してます!
明日から 豊田スタジアムで開かれる ガーデニングフェスタにきらりも出店します!
オレンジ色の きらりTシャツ着たスタッフが目じるし!
皆さま ぜひ お立ち寄りください
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